Avis du vol entre Amsterdam et Bangkok en classe Affaires avec KLM

En route pour la rencontre Flight Report à Bangkok, j'avais décidé de partir quelques jours avant à la fois pour profiter des îles paradisiaques de Thaïlande et de quelques jours à Bangkok pour régler certaines affaires personnelles.
Billet KLM, mon périple comportait un coupon CDG-AMS (vol AF en Y), puis un coupon AMS-BKK (vol KL en C) et enfin un dernier tronçon BKK-USM (vol TG en J).
Ayant eu quelques désagréments sur le premier coupon (vol annulé) et un problème de batterie sur le dernier, je ne pourrai malheureusement faire le FR que du vol AMS-BKK. Je ne manquerai pas de faire le FR du vol USM-BKK (en J), promis ! :)
Pour la petite histoire, ma correspondance à AMS ayant été plus courte que prévue (due à l'annulation du premier vol), le FR commence dans la cabine.
Arrivée donc à mon siège (4K), je constate qu'il s'agit du nouveau siège flat bed que KLM a mis sur ses 747. Le pitch est pas mal et est quasi similaire à la vieille P de AF (sauf que la disposition à l'avant du 747 de KLM en J est de 2-2-2 alors qu'en (vieille) P chez AF, elle est de 1-2-1). Bref, bonne surprise !

L'écran est également une excellente surprise !

La cabine se remplit et un groupe de businessmen de la même entreprise me fait penser que la cabine sera pleine. Effectivement, elle le sera.

Le casque me paraît pas trop mal, perso j'utilise toujours mon propre casque (un B&O, jusque là, c'est normal, en toute modestie ;) ) Dommage, avec du recul, qu'il se trouve dans un sac plastique, peut être que retrouver son casque dans une housse un peu plus chic pourrait être un point de différenciation (idée en l'air…) ?

Distribution assez rapide de la trousse de voyage. Matériel de bonne qualité, assez classique, sans aucune particularité.

Puis passage de la PNC avec un choix de champagne (Jacquard), de jus d'orange et d'eau. Je choisis, évidemment, le champagne même si le Jacquard est loin d'être le meilleur champagne du monde… Goût personnel…

Je constate que la livraison du catering vient juste de se terminer.

Quelques photos de ce nouveau siège dont je trouve un leaflet vantant ses mérites dans la poche de côté où se trouvent tous les magazines et le menu Affaires (que je détaillerai plus loin).

Fermeture des portes. Les consignes de sécurité se font par vidéo.

Push back et roulage. Quelques photos des appareils présents.

Arrivée sur la piste de décollage.

Montée assez rapide et la PNC nous distribue les serviettes rafraîchissantes.

Je m'attarde sur le menu que je trouve attrayant même si je trouve le format pas très agréable à lire.

La présentation des chefs me donne l'eau à la bouche et les descriptions des plats me donnent envie de découvrir rapidement ce menu. Le tartare de thon (+ caviar) me botte bien (même si je ne suis pas un fan de poisson) et le boeuf sera mon choix de plat principal (je cherche toujours à trouver un boeuf meilleur que celui de la J d'OS !! Tâche ardue…)
Il est temps pour l'apéritif. La PNC prend son temps sur ce vol prévu de 10h15. Choix entre les cacahuètes et le fromage hollandais. Je me permets de profiter des deux ! Bonne qualité de produits, le petit drapeau hollandais sur les fromages auraient pu marquer ma fierté franco-française mais après tout, la Hollande est bien l'autre pays du fromage? ;) Et le goût est parfait. J'en redemande ! Il n'y en a plus mais l'effort de regarder a été fait. Merci ! A défaut je fais un fill up de Campari Orange (attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)

Nappe en coton dressée, l'entrée est servie. Quelle surprise !! Je déguste à petites bouchées cette entrée incroyable, même si sincèrement le caviar ne sert à rien… Même la salade de quinoa est goûteuse (ce qui peut être surprenant pour du quinoa…)

Mon verre de vin est vide, je dois redemander un fill up mais ce n'est pas très grave, il sera fait avec le sourire et je comprends que la PNC est seule pour la cabine avant de la J. Woow !

Fort de la saveur de cette entrée, je me mets en tête que la suite sera tout aussi exceptionnelle. Et là, c'est le drame… La présentation ne donne à première vue pas aussi envie. Le goût, je crois que même le pire cuisinier du monde pourrait faire un ragoût aussi mauvais. La viande est sèche, la sauce n'a aucun goût, les betteraves (sont-ce des betteraves?) ne sont pas cuites et la purée… n'a aucune saveur.

Dommage. J'ai franchement du mal à terminer mon plat mais étant affamé… Je demande du pain pour saucer. Le pain est moyen, un peu sec, à peine réchauffé.
Je choisis de prendre du fromage et un dessert. Le bleu est bon (mais au lait pasteurisé…) et le gouda, ou le gruyère, ou l'edam ou… En fait je n'arrive pas à reconnaître le goût, j'ai l'impression de manger du plastique…
Le dessert sera t-il la touche sucrée qui va me laisser une bonne impression ? Non, pas bonne. Ni mauvaise à vrai dire. Mais un peu de déception néanmoins. Le gâteau à la banane est très (trop ?) sucré à mon goût et rien d'original.

Très déçu, on me propose le café. La touche finale m'achève pour de vrai. Le café est américain au premier sens du terme. Je me dis qu'à défaut d'avoir bien mangé, je dormirai bien ;)

Effectivement, je dors comme un bébé. 5h d'affilé, jusqu'au réveil 2h avant l'atterrissage pour le petit déjeuner (ce qui colle bien avec l'heure locale). Du coup, le film commencé pendant le dîner est mis en pause. Je le reprendrai au réveil.
Redressage de la nappe, je choisis le pudding. Je confirme que seuls les anglais savent faire le pudding… Le café est le même qu'après le dîner. Le croissant est sec (j'ai l'impression qu'il date d'il y a 3 jours, c'est dire…). Je ne termine pas ni mon croissant, ni mon plat…

Après le petit déjeuner est proposé la petite maison hollandaise (dont personne je pense ne boit ce qui se trouve à l'intérieur ;) )

Atterrissage et arrivée à la porte de débarquement.

Distribution des coupons Fast Lane que je n'utiliserai pas puisque je vais m'enregistrer directement au comptoir Thai pour mon prochain vol, sans passer la douane principale.